Rượu vang có hạn sử dụng không và hạn dùng là bao lâu?

Rượu vang có hạn sử dụng không và hạn dùng của rượu vang là bao lâu? Đây chính là thắc mắc của rất nhiều người yêu vang, đặc biệt là những người mới. Trong bài viết này chúng tôi sẽ cung cấp tất cả các kiến thức và thông tin cho quý vị.

SỰ THẬT VỀ HẠN SỬ DỤNG CỦA RƯỢU VANG GHI TRÊN NHÃN CHAI.

Nhiều người vẫn có suy nghĩ rằng : “rượu để càng lâu thì càng ngon”. Điều này vừa đúng mà cũng vừa sai, không phải tất cả các loại rượu đều như vậy. Điều đầu tiên chúng ta phải khẳng định chắc chắn với nhau rằng: TẤT CẢ CÁC LOẠI THỰC PHẨM, ĐỒ UỐNG ĐỀU CÓ HẠN SỬ DỤNG. Hạn sử dụng là khoảng thời gian tối đa sản phẩm có thể được lưu trữ,. Đến trước thời gian đó chúng ta sử dụng thực phẩm vẫn còn an toàn cho sức khỏe.

Hạn sử dụng của rượu vang được ghi trên nhãn chai: là thời gian nhà sản xuất khuyến cáo chúng ta nên sử dụng trước ngày ghi đó. Mục đích là để thưởng thức được hương vị tốt nhất của chai rượu vang đó. Nhưng chai rượu vang quá hạn sử dụng có thể vẫn sử dụng được an toàn. Tuy nhiên hương vị của nó đã bị biến chất, không còn được 100% nữa. Đến đây câu trả lời cho câu hỏi rượu vang có hạn sử dụng không đã được giải đáp. Tuy nhiên cần có 1 số vấn đề nữa chúng ta cần làm rõ sâu sắc hơn về hạn sử dụng của rượu vang.

RƯỢU VANG CHƯA MỞ NÚT CÓ HẠN SỬ DỤNG TRONG BAO LÂU?

Hạn sử dụng của rượu vang chưa mở nút chủ yếu phụ thuộc vào 2 yếu tố chính : Loại rượu và điều kiện bảo quản. Rượu vang chưa mở có hạn sử dụng chắc chắn dài hơn rất nhiều so với rượu vang đã bị khui mở. Mỗi loại rượu vang lại có một thời hạn sử dụng khác nhau. Không loại vang nào giống với loại rượu vang nào, kể cả trong cùng 1 điều kiện bảo quản. Và tất nhiên cùng 1 loại vang, chai vang nào có điều kiện bảo quản tốt hơn, sẽ có hạn sử dụng lâu hơn. Xem thêm : CÁCH BẢO QUẢN RƯỢU VANG ĐÚNG CHUẨN.

CÁC THÀNH PHẦN BÊN TRONG QUYẾT ĐỊNH ĐẾN HẠN SỬ DỤNG CỦA RƯỢU VANG.

Tất cả chúng ta đều biết rằng rượu vang được thiết kế để tồn tại trong một thời gian dài. Và đó là toàn bộ điểm của giai đoạn lên men và rượu ở quá trình đầu tiên. Khi nho được lên men, men rượu được thêm vào để phá vỡ các nguyên tố đường và chuyển hóa chúng thành rượu. Quá trình này giúp bảo quản đồ uống theo hai cách:

  • Hàm lượng đường thấp hơn trong rượu không tạo điều kiện cho vi khuẩn ăn nhiều. Đó là lý do tại sao quá trình làm hỏng diễn ra chậm hơn nhiều.
  • Các thành phần cồn trong rượu làm cho hầu hết các vi khuẩn khó tồn tại hơn, điều này cũng giúp hạn chế sự hư hỏng.

THỜI HẠN SỬ DỤNG CỦA RƯỢU VANG TỪNG LOẠI CỤ THỂ.

Sau đây là thời gian cụ thể của đa số các loại rượu vang hiện nay trên thị trường. Có thể áp dụng các kiến thức này vào đa số các loại rượu vang được bán hiện nay trên thị trường. Lưu ý đây là thời hạn sử dụng khi bạn lưu trữ rượu vang đúng tiêu chuẩn. Tuy nhiên có một số ngoại lệ về hạn sử dụng của rượu vang chúng tôi cũng sẽ nêu lên ở bài viết này.

  • Rượu trắng chưa mở: khoảng 1-2 năm từ ngày hết hạn sử dụng.
  • Thời hạn sử dụng rượu vang đỏ chưa mở: 2-3 năm từ ngày hết hạn.
  • Thời hạn sử dụng rượu nấu ăn: 3-5 năm từ ngày hết hạn sử dụng.
  • Rượu vang sủi bọt: Rượu vang sủi bọt chưa mở nắp có thể tồn tại ít nhất 3 năm sau ngày hết hạn.
  • Rượu vang Rosé: Giống như rượu vang nổ, Rosé có thể để được khoảng 3 năm khi chưa mở.
  • Rượu tăng cường: Cácloại rượu tăng cường chất lượng cao có thể để được trên 20 năm. Điều này là do rượu mạnh đã được bảo quản với một loại rượu chưng cất bổ sung, như rượu cognac hoặc vodka.
  • Rượu tráng miệng: Rượu tráng miệng (trừ khi được tăng cường) được làm để uống ngay và chỉ có thể bảo quản dưới 5 tháng.
  • Rượu vang hảo hạng : lên đến 10 – 20 năm từ ngày hết hạn sử dụng.
  • Các loại rượu vang Ý hiện nay của nhà Attanasio có thời hạn sử dụng từ 4-5 năm tính từ ngày hết hạn.
  • Các loại rượu vang có độ cồn càng cao, thì càng để được lâu.

VÌ SAO RƯỢU VANG CAO CẤP LẠI CÓ THỜI HẠN SỬ DỤNG LÂU HƠN RƯỢU VANG GIÁ RẺ.

Rượu vang giá rẻ đa số là rượu vang non, vang trẻ. Đây là loại rượu sau khi kết thúc giai đoạn lên men, được đóng chai ngay lập tức. Chính vì vậy mà loại này thường được sản xuất vào các vụ thu hoạch trong năm. Hơn nữa, nó được đặc trưng bởi có hương thơm hoa đặc trưng của vườn nho mà nó đã trồng. Nguyên tắc chung đơn giản là nếu rượu được đóng chai non, thì rượu cũng nên được uống khi còn non.

Màu sắc của rượu vang trẻ và rượu vang già cao cấp.

Rượu vang cao cấp là các loại rượu vang lâu năm. Sau quá trình lên men sẽ được để yên trong thùng gỗ khoảng một năm. Sau ít nhất một năm được bảo quản trong thùng, nó sẽ được đóng chai và để thêm vài năm nữa trước khi bán ra thị trường. Và đó là lý do tại sao nó có hàm lượng tannin và anthocyanin thấp so với vang trẻ.

Hầu hết các loại rượu đều được uống ngay sau khi được đóng chai, thường là trong vòng hai năm kể từ ngày hết hạn. Đó là bởi vì chúng đang ở đỉnh cao của hương vị và hương thơm.

Tuy nhiên, rượu vang hảo hạng có một chút khác biệt. Khi nhắc đến rượu vang hảo hạng, nó thường có nghĩa là rượu vang đỏ, đậm đà. Bạn có thể nghĩ đến rượu vang Merlot hoặc rượu vang Cabernet Sauvignon. Đây là 2 loại nho có khả năng làm ra những loại rượu vang chất lượng cao, bảo quản được lâu nhất. Đây là ngoại lệ duy nhất đối với quy tắc chung nói trên.

RƯỢU VANG ĐÃ MỞ NÚT THÌ ĐỂ ĐƯỢC BAO LÂU?

Với các loại rượu vang đã mở nắp thì thời gian sử dụng sẽ ngắn hơn. Tốt nhất chúng ta khi đã mở nút chai vang, nên uống hết sớm nhất có thể. Điều này đảm bảo hương vị của vang được tốt nhất. Tuy nhiên nếu không thể uống hết, có thể tham khảo thời gian lưu trữ sau đây.

  • Rượu vang đỏ nên uống hết trước 5 ngày từ khi mở nút.
  • Rượu vang trắng full body(màu đậm) uống hết trước 2-3 ngày từ khi mở nút.
  • Rượu vang trắng nhẹ (màu sáng) uống hết trước 5-7 ngày từ khi mở.
  • Rượu vang sủi, champage nên uống hết trước 36h sau khi mở.
  • Rượu vang tăng cường uống trước 4-5 tuần sau khi mở.

Hạn sử dung của rượu vang theo bảng liệt kê như trên được áp dụng cho điều kiện bảo quản tốt. Hãy đóng chặt nút bần, bảo quản ở nhiệt độ mát (15-17 độ). Đồng thời không thể ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp vào rượu.

DẤU HIỆU ĐỂ NHẬN BIẾT MỘT CHAI RƯỢU VANG ĐÃ BỊ HỎNG.

Những loại rượu vang quá hạn sử dụng đã lâu, hoặc bảo quản không tốt sẽ bị hỏng. Dưới đây là một số đặc điểm nhận biết chai rượu vang đã hỏng quý vị cần ghi nhớ.

  • Thay đổi màu sắc : Cách đầu tiên để kiểm tra chất lượng của rượu là sự thay đổi màu sắc. Có nghĩa là rượu đã tiếp xúc với quá nhiều oxy. Đối với hầu hết các phần, màu đỏ chuyển sang màu nâu. Rượu vang có trắng nhạt chuyển sang màu vàng hoặc mờ đục, nên được loại bỏ.
  • Bong bóng li ti không mong muốn : Điều này là do quá trình lên men không theo kế hoạch. Điều này ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng rượu của bạn.
  • Mùi giống như giấm: Ngửi rượu là một cách tốt để nhận biết rượu của bạn đã bị hỏng hay chưa. Một chai rượu đã để hở quá lâu sẽ có mùi tanh, chua như giấm. Rượu chưa mở bao giờ đã hết mùi hôi sẽ có mùi khét như mùi tỏi hoặc mùi cao su cháy.
  • Nếm thử vang : Nếm một chút rượu vang của bạn cũng là một cách tốt để kiểm tra. Rượu đã hỏng thường có vị chua gắt hoặc cháy khét khó chịu. Chỉ cần một lượng nhỏ rượu dở sẽ không gây hại gì cho sức khỏe.
  • Nhìn nút chai : Nhìn vào nút chai rượu vang cũng có thể xác định chất lượng rượu của bạn. Rò rỉ rượu có thể nhìn thấy qua nút chai. Nút chai đẩy qua vành chai là dấu hiệu cho thấy rượu của bạn đã bị hư hỏng do nhiệt.
  • Xem thêm: Cách nhận biết chai rượu vang ngon.

Trên đây là toàn bộ các kiến thức về hạn sử dụng rượu vang. Để trả lời cho câu hỏi rượu vang có hạn sử dụng không? Rất hy vọng kiến thức trong bài viết này sẽ có ích đối với quý vị. Nếu thấy bài viết này có ích, hãy chia sẻ bài viết này với mọi người nhé.